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标  题: |品茶地图| 安徽 宣城 敬亭绿雪
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标  题: |品茶地图| 安徽 宣城 敬亭绿雪
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[第52节] 安徽名茶-宣城--敬亭绿雪
  
　　第八站   宣城--敬亭绿雪
  
　　站点特色
  
　　"众鸟高飞尽，孤云独去闲。相看两不厌，只有敬亭山。"唐代大诗人李白的一首《独坐敬亭山》是人们耳熟能详的名篇，而诗中的敬亭山就位于安徽宣城。宣城，是安徽的东南门户，东邻江浙，西连九华，南倚黄山，北通长江。宣城自商周始，即为皖南重镇，南朝著名诗人谢眺曾任宣州太守，因此宣城亦称谢眺（错字，月兆）城。诗仙李白一生七次飘然敬亭山，谢李之后，白居易、杜牧、韩愈、梅尧臣、汤显祖等历代文人骚客，亦争相来到敬亭山，留下赞咏诗篇达千数，遂有"江南诗山"之称。"敬亭山自谢李相继赋诗，遂名天下"（《宣城县志》）。
　　名山名茶，相得益彰，安徽三大名茶之一--敬亭绿雪就产于敬亭山。
  
　　茶史追溯
  
　　敬亭绿雪为我国历史名茶，名于明代，曾为贡茶，据《宣城县志》载："明、清之间，每年进贡300斤"。关于敬亭绿雪茶名的由来，还有个传说呢。传说古时敬亭山下有位绿雪姑娘，她心灵手巧，制出的茶香如兰花，开汤后杯中白毫如雪花纷飞，杯顶如见祥云升腾。后来，城里一个恶霸看上了绿雪姑娘，抢了她的茶园并要霸占绿雪姑娘，姑娘坚贞不屈，纵身跳下山崖。人们为纪念她，遂把敬亭山茶改为"敬亭绿雪"。敬亭绿雪约于清末失传，1972年，安徽省敬亭山茶场研制恢复，1978年研制成功，后多次获名茶称号。现与黄山毛峰、六安瓜片合称安徽省三大名茶。
  
　　茶诗为证
  
　　敬亭采茶
　　清 施闰章
　　一榻松荫路，因贪茶候闲。
　　呼朋争手摘，选叶入云还。
　　竹色翠连屋，林香清满山。
　　坐看归鸟静，月出半峰间。"
  
　　茶导游
  
　　敬亭绿雪主产地敬亭山茶场为生态示范场，场区地处宣城市西北郊，万余亩茶园环绕敬亭山山坡建园，气候温和，雨量充沛，土层深厚肥沃，有机质含量丰富。敬亭山海拔314米，群峰耸立，主峰名一峰，峰上建有一峰庵。茶树生长在两峰之间的阴山上，以一峰庵及上十坝一带所产之茶品质最佳。敬亭山自古为踏青揽胜之地，现为国家级森林公园、省级风景名胜区。山区峡谷幽深，奇松翠竹，溪水潺潺，春日芳草遍地，百花吐香，形成得天独厚的宜茶环境。敬亭绿雪内质佳，开园早，每年在3月上中旬开园，多年来保持在皖南乃至全省开园最早的优势。
　
　　名茶鉴赏
  
　　敬亭绿雪的品质特征是：形如雀舌，挺直饱满，茶叶肥壮，全身白毫，色泽翠绿；泡后，汤色清澈明亮，白毫翻滚，如雪茶飞舞；香气鲜浓，似绿雾结顶。敬亭绿雪分特、一、二、三共四个等级。因小环境而异，干茶呈板栗香型、兰花香型或金银花香型。饮评者有诗赞誉："形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘。"
  
　　小贴士
  
　　宣城地灵人杰，名人辈出；创有业绩、享有盛誉的名人志士，代不乏人。北宋文学家、著名诗人梅尧臣，有"宋诗开山祖"之称，清代梅文鼎被誉为世界三大数学家之一，"红顶商人"胡雪岩扬名海内外。现代有"五四"时期新文化倡导者胡适，著名国学大师胡朴安、艺术大师吴作人、航天专家任新民、无产阶级革命家王稼祥等，可谓群英辈出，为谱写华夏光辉历史留下了璀灿的页章。
　　土特产推荐
　　纸中之王，千年寿纸--国宝： 泾县宣纸
　　天下墨业在绩溪--徽墨
　　交通指南
　　铁路：
　　皖赣铁路与宣杭铁路在此交会，乘火车到南京或杭州，皆为4个多小时车程。宣州火车站位于叠嶂东路50号，问讯电话：3023161
　　公路：
　　318国道宣城段（宣州-广德）已开通高速公路，合芜高速公路也将延伸到宣州。宣州距上海298公里，仅4小时车程。宣州距合肥206公里，约需3小时车程。宣州汽车站位于城南梅溪路9号。
  
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